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Le nettoyage de silo à farine représente un réel défi en matière de nettoyage pour les artisans boulanger.

Des agrégats de farine peuvent s’accumuler dans différentes parties du silo et à différents niveaux. Dans le cas de silos à farine typique généralement présent dans toute les boulangeries de France, la qualité du nettoyage et du dépoussiérage doivent être parfaite afin de permettre l’absence totale de résidus à l’issu du chantier.